Descrição
Este nanolote é o café Campeão do II Concurso de Qualidade de Cafés da Cooperativa dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Choça e Região (COOPERBAC) e traz um café complexo com notas de rapadura, açúcar mascavo, mel, laranja, framboesa e leve floral com corpo estruturado e retrogosto prolongado.
O café foi produzido pelo nosso primeiro parceiro no Projeto Café Comunidade, o produtor Nadim Viana.
Sobre a Edição Especial Premiada Café Comunidade
Produtor: Nadim Viana
Fazenda: Barro
Microrregião: Planalto de Vitória da Conquista
Cidade: Barra do Choça, Bahia
Altitude: 950 metros
Safra: 2023/2024
Pontuação SCA: 88+
Sensorial: Rapadura, açúcar mascavo, mel, laranja, framboesa, frutas cristalizadas e leve floral
Torra: Clara
Processo: Lavado
Espécie: 100% Arábica
Variedade: Catuaí Amarelo
