Descrição
Um café simples e cheio de sabor! Com sensorial que remete a chocolate e nozes, corpo volumoso, acidez equilibrada e retrogosto prolongado.
Sobre o Café Comunidade Clássico
A Colheita das Alegrias cresceu e os frutos renderam novos caminhos. Queríamos fazer mais: com isso, nasce o Café Comunidade, do propósito de procurar, conhecer, provar e compartilhar.
O Café Comunidade é uma curadoria de grãos produzidos por pequenos produtores parceiros da Região das Alegrias, que valoriza a produção local, levando renda e desenvolvimento.
Parte dos cafés usados são produzidos por participantes da Escola de Café, projeto que capacita pequenas famílias produtoras ao entorno da Fazenda Alegria, em Barra do Choça, na produção de cafés especiais da colheita até a prova.
Produtor: Nadim Viana
Fazenda: Barro
Microrregião: Planalto de Vitória da Conquista
Cidade: Barra do Choça, Bahia
Altitude: 900 a 1000 metros
Safra: 2023/2024
Pontuação SCA: 82+
Torra: Média escura
Perfil sensorial: Chocolate, nozes, mel, açúcar mascavo
Espécie: 100% Arábica
Variedade: Catuaí e arara
