Projeto que busca qualificar pequenos produtores locais na produção de café especiais. A ideia do projeto é a de abrir as porteiras da Fazenda Alegria aos pequenos produtores vizinhos e possibilitar acesso a técnicas e equipamentos para melhoria da qualidade dos seus cafés. Durante o curso, nosso gerente de qualidade e q-grader, Vinícius Lima, abordará aspectos que influenciam na qualidade do café em todas as etapas: colheita, processamento, secagem, armazenamento, prova e torra além de orientá-los a aplicar esses apredizados em suas lavouras.